Taglio del formaggio: regole per non sbagliare
L’arte nel tagliare i prodotti caseari esalta il gusto a seconda della pasta e degli ingredienti
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Mangiare formaggio per vivere più a lungo
Una recente ricerca cinese avrebbe smentito la radicata convinzione che mangiare formaggio metta a rischio la salute del cuore e del sistema cardiovascolare
Cornish Kern: il formaggio più buono al mondo è inglese
Battuto un formaggio italiano, il Blu di Bufala, che si piazza però al secondo posto.
Formaggi: chi li mangia campa cent’anni
Quelli stagionati contengono una sostanza chiamata spermidina che migliora la salute del fegato ed allunga l’aspettativa di vita
Formaggio: non più un tabù per gli intolleranti al lattosio
Non tutti i derivati del latte presentano un elevato contenuto di lattosio. Gli studiosi spiegano come scegliere i formaggi adatti anche agli intolleranti
