La ricetta delle feste: le polpette alla cacciatora
Un ottimo secondo piatto ideato e realizzato dal nuovo ristorante romano, quello di Trastevere, del brand specializzato “Polpetta”
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Ricetta-ricordo: vellutata di lenticchie con tortelli
I famosi legumi di Castelluccio protagonisti di un piatto natalizio del ristorante Vespasia di Palazzo Seneca a Norcia
La ricetta del buon ricordo: dadolata di tonno con cipolla caramellata
I sapori di una volta del Sud, tra Sicilia e Calabria, nella dadolata di tonno dello chef Lucio Bernardi del Ristorante Filippino di Lipari
Gli arancini entrano nell’Oxford Dictionary, la ricetta
Forma e dicitura continuano a dividere la Sicilia. Ecco una variante classica raccontata da una giornalista gastronomica
La ricetta del buon ricordo: marubini ai profumi dell’orto
Un classico della cucina cremonese sapientemente interpretato dallo chef Sergio Carboni del ristorante Cappella de’ Picenardi di Cremona
