Torta di fichi con panna, ecco il grande ‘slurp’
Una delle ricette con il frutto che possono appassionare il palato e soddisfare anche la mente
Food
Ricetta: il cocktail American Bridge con aceto balsamico
Aceto balsamico di Modena, angostura e Vermouth rosso per un drink davvero sorprendente
Seitan e fichi arrostiti, delizia settembrina
Un piatto ricco di sapore per inaugurare il mese di settembre
Squalo fermentato, segreti e curiosità sulla specialità più singolare dell’Islanda
Lo squalo fermentato, o putrefatto, è un’antica e curiosa specialità islandese che è recentemente diventata oggetto di studio
Ceviche al vapore di rana pescatrice marinata
La ceviche è il piatto più famoso del Perù e ora spopola in Italia, a bordo delle navi da crociera. Impariamo a prepararlo con lo Chef Carlo Persia
