Viaggio intorno al mondo per assaggiare le specialità culinarie di Carnevale
Papos de Anjos
E’ Rio de Janeiro però la capitale mondiale del Carnevale. Oltre alla tradizionale Feijolada, i partecipanti alle
sfilate più spettacolari del mondo sono soliti gustare i Papos de Anjo, dolci ricoperti di sciroppo alla vaniglia.
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Bugnes
Tipici della pasticceria francese sono i Bugnes, piccole frittelle realizzate con lievito di birra e
lievitate a lungo, dorate, croccanti, a forma di rombo e arricciate a forma di cravatta.
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Churros
I Churros sono dolci tipici della Spagna da gustare ad ogni angolo della strada. L’impasto di
zucchero, burro, acqua e sale, dopo la frittura, è da gustare con una cioccolata calda.
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Quarkbällchen
Con un ripieno di formaggio quark, le Quarkbällchen sono le frittelle tipiche della Germania, da
scegliere in alternativa ad un classico Berliner, il krapfen ripieno di marmellata.
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Gaufres
Fin dalle origini sono i dolci tipici di Carnevale inventati a Liegi: stiamo parlando delle Gaufres,
cialde a nido d’api da riempire con marmellata, cioccolata o crema.
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Semla
Panini dolci di farina ma con un ripieno da leccarsi i baffi: sono i Semla tipici dei paesi nordici e in
particolare della Svezia. La pasta di mandorle e la panna montata sono il segreto della loro bontà.
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Pancake
Nel mondo anglosassone, c’è un giorno dedicato a questo dolce. È il “Pancake Day”, celebrato il
Martedì Grasso e che prevede anche un’insolita corsa tra le strade della “City”.
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Lagàna
Viene mangiato per purificarsi il giorno prima della Quaresima. Lagàna è un pane azzimo tipico della Grecia,
preparato per essere gustato dalle famiglie in campagna e nei parchi all’aperto.
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King Cake
Negli USA il Carnevale di New Orleans è uno tra quelli più imponenti. Sacro e profano si uniscono nei
festeggiamenti nello stato della Louisiana, dove i cittadini sono soliti gustare la “King Cake” multicolore.
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Zuppa di mais e piselli
Oramai è un evento di portata mondiale come il Carnevale di Venezia e quello di Viareggio. Il Carnevale di
Trinidad e Tobago è noto per i costumi e le danze caraibiche. Piatto tipico è una zuppa di mais e piselli.
Papos de Anjos
E’ Rio de Janeiro però la capitale mondiale del Carnevale. Oltre alla tradizionale Feijolada, i partecipanti alle
sfilate più spettacolari del mondo sono soliti gustare i Papos de Anjo, dolci ricoperti di sciroppo alla vaniglia.
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Bugnes
Tipici della pasticceria francese sono i Bugnes, piccole frittelle realizzate con lievito di birra e
lievitate a lungo, dorate, croccanti, a forma di rombo e arricciate a forma di cravatta.
I dolci più golosi del Martedì Grasso
Martedì Grasso è una festa celebrata nei paesi a tradizione cattolica ma diffusa ormai in tutto il mondo con festeggiamenti giocosi a base di maschere, travestimenti e sfilate di carri allegorici. In Italia, dalla Valle D’Aosta alla Sardegna, i festeggiamenti sono iniziati il 23 febbraio, il cosiddetto “Giovedì Grasso”. Terminano proprio oggi 28 febbraio, il “Martedì Grasso”. Ad eccezione di Milano, dove il Carnevale Ambrosiano cadrà il 4 marzo.
L’occasione è perfetta per gustare i dolci tipici. Dalle castagnole alle frittelle, dalle chiacchere – tipiche in Lombardia, Piemonte, Veneto o Emilia – al migliaccio napoletano e alla pignolata siciliana. La tradizione culinaria del Bel Paese è ricca di ricette gustose per tutti i palati. Ma all’estero quali sono i piatti tipici del Carnevale? eDreams propone dieci destinazioni dove volare e soggiornare al miglior prezzo per scoprire e assaggiare dieci diverse specialità gastronomiche. Eccole!
