Arriva in Italia dal Nepal il primo caffè da meditazione che sta per sbarcare nei Lino’s Coffee Shop con questo nome: Nepal Monte Everest Supreme. Una straordinaria novità, dato che si tratta dell’unico caffè al mondo coltivato al nord del Tropico del Cancro, e che unisce caratteristiche davvero singolari. La piantagione di quello che è definito il “caffè da meditazione” per eccellenza si trova nel distretto di Nuwakot, ai piedi della catena montuosa di Ganesh Himal, e bagnata dalle acque del fiume Trisuli. Una sorta di nicchia, una delle poche regioni a queste latitudini al riparo dalle gelate, dove il caffè viene raccolto da novembre a gennaio, dopo essere stato fertilizzato esclusivamente con concime naturale di bufalo, essiccato al sole in modo naturale ed esportato direttamente per via aerea da Kathmandu. Il microclima regala a questo caffè note inaspettate, che rivelano nell’espresso una magnifica consistenza e una singolare struttura che si fonde in preziosi effluvi di cacao e arancia candita, e si dissolve in pregiate e persistenti note di zenzero. Informazioni: tel. 0521/345016
Gourmet. Il caffè da meditazione è servito
